2016年12月18日 星期日

長跑的起點

這個體重,我有看錯嗎?來台灣一年半,就增了15公斤?


而這半年,就增了10公斤了!從七月至今十二月,好像都沒有停下來過,連續四個多月的熬夜歲月像是沒完沒了的惡夢:四點、三點、五點⋯天還沒有亮,我還是可以寫下去!以創作維生,還要是在家裡工作,不斷會被小孩或家人打斷思緒,還是深夜工作比較理想!在那無盡的夜裡,零食就是捍衛意志的最後堡壘!



在這堆零食堡壘中工作,結果可想而知。當我站在量體重的秤上,我想到了一位剛來台灣住的香港朋友,在他的餐廳之中,有這一張照片。


他說他原本也是一個胖子,後來愛上跑步,為了跑得更快,所以開始研究飲食之道,最終成就今日的那個他!在他的餐廳之中,放滿一座座奬盃,紀錄他一路跑來的汗水。


我曾經也是跑長跑的,從中學就有跑,但停跑後就開始變胖,年輕的時候還好,當過了三十歲後就一發不可收拾,職位愈高胖得愈快。我又開始跑步,每次跑十公里,一星期盡量跑三天,但總不能維持太久,結果由一星期跑三天,變成一個月跑三天,至來到台灣後,一年才跑三天!但即使在我跑得最起勁的時候,體重也是無法控制增長。大家都說要節食,但我是好食之人,要節食真的很難!

這一位來台灣開餐廳的長跑好手,他說想賣令人吃得比較健康的餐,但在我的印象中,健康的總是比較不吸引。在他的餐廳還未營業時,我去試菜,沒想到有意外驚喜!


這張照片的餐,最後沒有放到菜單上,但這個餐已經讓我感到驚喜。他還在香港的時候,在大型飲食集團的食品開發部工作,怎樣能讓健康的食材配搭出可口的美食,應該難不倒他吧!首先讓我驚喜的,是這顆蛋!


他用天然的材料,把一顆平平無奇的雞蛋,添上鮮艷的色彩。更重要的是味道變得不一樣,我覺得小朋友一定會喜歡吃!再來讓我驚喜的,是這個手工保加利亞優格,優格是他手作的,味道剛剛好,而且非常健康!


當他盛出這一碗橙黃色的湯出來,要我馬上試試,要我猜是用甚麼材料煮出來的!拜託,看顏色就知道了嘛,南瓜湯還能變出甚麼花樣?


抱歉,當我喝一口之後,發現那不是南瓜的味道。我說出答案,他吃驚地問我怎麼會知道,原來一般來試菜的朋友並沒有發現,以為這是南瓜湯!我想我被天媽訓練已久,對食材還是有一點能分辨出來,這是胡蘿蔔打出來的湯!能夠在簡單的配搭之中找出不一樣的元素,我覺得他們做得很成功!

當我再去的時候,已經是快要開業了,餐單已經定得差不多!因為他主張健康飲食,所以肉都是以低溫烹調而成的。吃到的味道就是不一樣,既保留了肉汁,也讓肉質保持柔嫩!



但這次不一樣了,他除了堅持的超健康天使餐之外,還讓你有魔鬼餐的選擇,就是這個流金菠蘿可頌,我對這個激讚,但請容許我不細緻形容,因為魔鬼總在細節,而且應該要親自體會魔鬼的誘惑。


一個月前,朋友的店正式開幕,我當然有來支持,一家五口還加上台中來的香港朋友,一起來好好慶祝!


我們選了一個小盆景恭賀開業,既然來了,當然得捧場,我二話不說選了魔鬼餐。明明我已經在天使處處的地方,但我還是選了魔鬼來作伴!我想我的15公斤,是不能輕易減下來的。他說,減肥不能為減而減,必須找到當中的興趣。像他,是為了跑得更快,真正讓他瘦下來的,不是跑步的動作,而是跑得更快的決心。他提醒我,在節食之前,還是先找到自己減肥的動力來源。

我看了一眼流金菠蘿可頌,為了能再多吃一個,可以是原因嗎?

但不管如何,過了農曆新年之後,我必須要再跑!這是我長跑的起點!

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