意想不到地認真的台灣泡麵

沒想到這一張吃泡麵的照片放到FB，會引起香港的朋友們一陣哄動，大家像是嗅到那香味，嚐到那滋味⋯平凡的一個泡麵，原來滿載香港人對台灣的羨慕！

這個碗麵不過是有一天，我們一家五口到高雄機場接機，想隨便吃點東西，可是在便利店冷藏櫃前徘徊很久，飯團與三明治吃太多，已經不想再吃了⋯反正就是想不到想吃甚麼。突然看到有一排即食碗麵，其中一個是我以前念書的時候，很想吃但因為太貴，所以永遠捨不得買來吃的，心念一動，就買來試試看，算是一圓心願！

我小心奕奕地把上面的蓋子掀開一小角，取出幾包調味包、材料包之類的，居然還會有肉在裏面。加熱水後急不及待就分享到FB。結果香港朋友們馬上留言，大部份為這碗麵有「真肉」而感驚嘆，也有說這個太好吃而買了一箱回香港吃⋯

近年香港人也很迷台灣的泡麵，首選當然是花雕雞麵，不斷有朋友說想買，我們也四出搜羅，可是這泡麵可遇不可求，超市長期缺貨，即使是有也是很快一掃而空。我曾經寄了幾包給我媽吃，她吃了之後大讚好吃，沒想到泡麵裏居然會有肉，而且湯底非常香甜，她為免浪費，馬上在家裏找來別的麵條，加在湯中再煮一煮，回味再三呢！

另外一款非常受歡迎的，就是古早風味蚵仔麵線！在超市也是長期缺貨，聽說因為其正宗口味，所以不少台灣留學生，都會帶幾包出國以解思鄉之愁。我曾經試過，非常真材實料，一包煮出來居然有兩三人的份量，而且味道真的跟攤販賣的一模一樣，很神奇呢！

二十年前在台灣念書的時候，零用錢非常少，經常以泡麵充饑，大多是最便宜的肉燥麵、炸醬麵之類⋯那時候十多歲，總要買特大號，不然吃不飽。那味道是怎樣的？反正就是泡麵的味道，那時候狼吞虎嚥的，便宜又飽就可以了！

成家立室後，已經很少吃泡麵，加上香港本土的泡麵，選擇一直很少，亦不會像台灣的泡麵，裏面會有真肉，從小至大都是「出前一丁」「福字麵」「公仔麵」「超力」，90年代曾經很流行日本「合味道」杯麵，大有取代「出前一丁」之勢，但後來不知為甚麼，沒多少人吃杯麵了。而香港本土的即食麵，除此之外好像已經沒有再多的選擇。或許是因為這樣，所以台灣泡麵突然在香港走紅，不少超市都有入口。

說回在高雄機場吃的碗麵，當我掀起蓋子，撲鼻迎來那股香味，我知道一堆味精跟沒營養的東西已經在等着我了！人愈大吃得愈講究，泡麵只求方便充饑，像我這種人到中年的卻有違目的，嫌三嫌四。反而是在旁的天一吃得很興奮，覺得很新鮮好奇，一口一口竟把我的碗麵都吃光了！

天一才七歲就吃到老爸一直嫌貴的泡麵，這種算是幸福嗎？