2015年12月20日 星期日

在高雄居然嚐到香港馬會主廚的菜

他是香港馬會的西餐主廚,不少政商名人都品嚐過他的廚藝!他在香港本來有很好的錢程,但為了孩子的將來,也為實踐自己的夢想,所以跟我們一樣,從香港移居到台灣,但他落腳的地方不在台南,而在高雄。

我們兩家人到台灣的時間很接近,我們家比他們早到大約十天,因為這個Blog,他主動問我們情況,所以就認識了。但那時候我們還不知道原來他是廚界的一顆名星,只知道他們想要開餐廳謀生而已。

一個月前,我們開車去探望他們,見到他們正為即將開幕的餐廳煩惱,兒童的玩樂區要怎樣佈局呢?哪裏才能買到心目中的好食材?原來開一間餐廳真的不簡單!那天他們煮了薯泥讓我們吃,天媽對食物很挑剔,她吃一口之後說:這個做法非常正宗!


細問之下才知道原來在我們面前的,是馬會西餐主廚。香港馬會並非一般平民百姓能進去的地方,馬會的餐廳是只有會員才能進去,即是只有香港的貴族士紳名人才能進去用餐的高級餐廳。我們家應該是一輩子都無緣進馬會餐廳享用餐點⋯沒想到居然在高雄,吃到了馬會西餐主廚的手藝了!

在接近聖誕的這一刻,他的餐廳終於開幕,我好奇問有甚麼聖誕美食,他傳給我這張照片。天啊!這是火焰雪山,這是讓我充滿回憶的一道甜點!



小時候每到聖誕節,小孩子總是滿心期待要吃聖誕大餐,甚麼是聖誕大餐?小孩子哪裏會懂,只知道要用刀叉進食,重點是甜點:火焰雪山!有吃過火焰雪山,翌日上學就可以在同學前炫耀一番了!

光是這張照片,就代表我們是同一個年代成長的孩子,而今天都長大了成為爸爸,同樣為了孩子的未來,在差不多的時間來到台灣打拼。他已經很實在地踏出在台事業的第一步,可我們家還在構思當中。看到他們能在短短三個月的時間內達成開店的夢想,再反看自己還是寸步難行,我想這大概反映我們家決心還不夠,還要多加努力!

希望不只他們,而是我們都能順利展開人生的新一頁,共同為家庭奮鬥,加油!