在高雄居然嚐到香港馬會主廚的菜

他是香港馬會的西餐主廚，不少政商名人都品嚐過他的廚藝！他在香港本來有很好的錢程，但為了孩子的將來，也為實踐自己的夢想，所以跟我們一樣，從香港移居到台灣，但他落腳的地方不在台南，而在高雄。

我們兩家人到台灣的時間很接近，我們家比他們早到大約十天，因為這個Blog，他主動問我們情況，所以就認識了。但那時候我們還不知道原來他是廚界的一顆名星，只知道他們想要開餐廳謀生而已。

一個月前，我們開車去探望他們，見到他們正為即將開幕的餐廳煩惱，兒童的玩樂區要怎樣佈局呢？哪裏才能買到心目中的好食材？原來開一間餐廳真的不簡單！那天他們煮了薯泥讓我們吃，天媽對食物很挑剔，她吃一口之後說：這個做法非常正宗！

細問之下才知道原來在我們面前的，是馬會西餐主廚。香港馬會並非一般平民百姓能進去的地方，馬會的餐廳是只有會員才能進去，即是只有香港的貴族士紳名人才能進去用餐的高級餐廳。我們家應該是一輩子都無緣進馬會餐廳享用餐點⋯沒想到居然在高雄，吃到了馬會西餐主廚的手藝了！

在接近聖誕的這一刻，他的餐廳終於開幕，我好奇問有甚麼聖誕美食，他傳給我這張照片。天啊！這是火焰雪山，這是讓我充滿回憶的一道甜點！

小時候每到聖誕節，小孩子總是滿心期待要吃聖誕大餐，甚麼是聖誕大餐？小孩子哪裏會懂，只知道要用刀叉進食，重點是甜點：火焰雪山！有吃過火焰雪山，翌日上學就可以在同學前炫耀一番了！

光是這張照片，就代表我們是同一個年代成長的孩子，而今天都長大了成為爸爸，同樣為了孩子的未來，在差不多的時間來到台灣打拼。他已經很實在地踏出在台事業的第一步，可我們家還在構思當中。看到他們能在短短三個月的時間內達成開店的夢想，再反看自己還是寸步難行，我想這大概反映我們家決心還不夠，還要多加努力！

希望不只他們，而是我們都能順利展開人生的新一頁，共同為家庭奮鬥，加油！