在高雄居然嚐到香港馬會主廚的菜

他是香港馬會的西餐主廚，不少政商名人都品嚐過他的廚藝！他在香港本來有很好的錢程，但為了孩子的將來，也為實踐自己的夢想，所以跟我們一樣，從香港移居到台灣，但他落腳的地方不在台南，而在高雄。

我們兩家人到台灣的時間很接近，我們家比他們早到大約十天，因為這個Blog，他主動問我們情況，所以就認識了。但那時候我們還不知道原來他是廚界的一顆名星，只知道他們想要開餐廳謀生而已。

一個月前，我們開車去探望他們，見到他們正為即將開幕的餐廳煩惱，兒童的玩樂區要怎樣佈局呢？哪裏才能買到心目中的好食材？原來開一間餐廳真的不簡單！那天他們煮了薯泥讓我們吃，天媽對食物很挑剔，她吃一口之後說：這個做法非常正宗！

細問之下才知道原來在我們面前的，是馬會西餐主廚。香港馬會並非一般平民百姓能進去的地方，馬會的餐廳是只有會員才能進去，即是只有香港的貴族士紳名人才能進去用餐的高級餐廳。我們家應該是一輩子都無緣進馬會餐廳享用餐點⋯沒想到居然在高雄，吃到了馬會西餐主廚的手藝了！

在接近聖誕的這一刻，他的餐廳終於開幕，我好奇問有甚麼聖誕美食，他傳給我這張照片。天啊！這是火焰雪山，這是讓我充滿回憶的一道甜點！

小時候每到聖誕節，小孩子總是滿心期待要吃聖誕大餐，甚麼是聖誕大餐？小孩子哪裏會懂，只知道要用刀叉進食，重點是甜點：火焰雪山！有吃過火焰雪山，翌日上學就可以在同學前炫耀一番了！

光是這張照片，就代表我們是同一個年代成長的孩子，而今天都長大了成為爸爸，同樣為了孩子的未來，在差不多的時間來到台灣打拼。他已經很實在地踏出在台事業的第一步，可我們家還在構思當中。看到他們能在短短三個月的時間內達成開店的夢想，再反看自己還是寸步難行，我想這大概反映我們家決心還不夠，還要多加努力！

希望不只他們，而是我們都能順利展開人生的新一頁，共同為家庭奮鬥，加油！

帶小孩旅行實在是浪費？

關於旅行，應該由一次跟朋友聊創業的聚會開始說起！那時候我們有打算開餐廳，朋友問：「目標客戶是本地人還是遊客？」有甚麼差別呢？「在台南，遊客多是開車玩的，如果做遊客生意，就要找方便停車的地方開店！」

我們覺得很奇怪，遊客為甚麼會開車呢？聊了好久，才意會到所謂的「遊客」是台南以外的台灣人，而不是別的國家的人！這對香港人來說，是很難理解的，因為香港人眼中的遊客，都是外國人，都要入境進來玩的！

到台南定居之後，旅行再不用出境，光是從台南到高雄、嘉義或台北，就已經是一趟旅行！這對香港人來說是有點陌生的經驗，要在境內提着大行李箱旅行，而且是離開家裏七天的「旅行」，這在香港真是很少會發生的事！

這陣子因為天一的華德福學校放秋假，所以我們有兩星期時間到處玩玩！首先是去台北，然後到宜蘭，回台南後又分兩天開車到嘉義，反正我們就是好好利用這兩個星期的時間，多跑台灣！

我們這一次旅行，沒有特別跑景點，多是去買些手信（伴手禮）⋯或許這對天一跟大天二來說，應該是很枯燥的行程吧⋯一路上都是吃跟買。我很好奇他們在這次旅行之中，期待些甚麼？覺得自己在這次旅行當中，又獲得了些甚麼？

說起旅行，天爸大約六、七歲左右的時候，一次跟家人到廣東某地旅遊，回到香港後聽到爸媽聊天：「帶他們去旅行是浪費金錢，他們根本不會記得去過甚麼地方！」

那時候的天爸仔細一想，對呀，這一次旅行我去過甚麼地方？天爸只記得不斷去參觀佛寺之類的⋯景點方面好像都沒有印像，但天爸記得很清楚一個畫面，就是視力正常的爸爸，竟然戴上媽媽的眼鏡，這狀況讓天爸覺得很搞笑，因此笑了好久好久！

這應該就是天爸小時候旅行的意義！從來不苟言笑的爸爸，每天都在上班好像都不會放假的爸爸，唯有在旅行的時候，才能有時間表達出父親的親切⋯在天爸的印象中，爸爸一輩子就只有那一刻有真正地笑過。

時光飛逝，天爸當爸爸了，雖然面對生活沉重的壓力，但也希望想辦法多帶小孩去旅行！天一第一次旅行，是在她半歲的時候！沒錯，天一的第一次旅行是半歲，當然她是甚麼都不會記得⋯而那一次旅行的地方就是台灣。那時候我們沒有多想，覺得既然生了小孩，就很應該帶小孩回台灣，跟朋友見見面⋯希望跟朋友一起分享喜悅。

之後我們每年都會旅行，但地點大多是馬來西亞跟台灣！每次出發都會有朋友善意地問：「小孩還那麼小，根本不會記得有去過旅行，為什麼還要帶着他們到處走？」

我們的回答都很簡單：「小孩記得些甚麼根本不重要，重要的是我們大人記得些甚麼？」人生最寶貴的不是金錢，而是回憶！在每一次旅程之中，我們記得一家人一起出遊的經歷，一起出遊的快樂⋯不就好了嗎？

到底在這些旅行之中，天一記得些甚麼呢？或許這要多年之後再問她才知道！但在這一次秋假旅行之中，我認為她記得的，就是那些遊玩有趣景點的時光，例如整個宜蘭的行程，天一記得的，應該就是全家一起泡湯，這應該是很難得的親子機會，我們也拍了些照片，當然就不太方便在這裏公開囉！

我們猜天一還記得的，就是在幾米公園的時刻⋯因為就只有這個時候，天一才有機會跑一下，玩一下，笑一下！

嘉義的行程當中，我們第一天因為太晚出發，又忙着幫朋友買東西，所以午後兩點才吃午餐⋯結果我們吃的，居然是⋯

幸好我們有吃這一家，因為這一天的行程，就是在嘉義中山路的幾家餅家買手信（伴手禮）⋯三個小孩就很無趣地陪着走⋯這一整天，他們最開心的，應該就是午餐的時候在餐廳的遊樂區玩的這十幾分鐘吧！

天爸也覺得很不好意思，所以第二天早一點出發，多跑景點⋯

這兩個星期之中，天一跟大天二到底會記得些甚麼？他們又能從中得到些甚麼？天曉得，那是他們的事！反正我們都記得這兩個禮拜，每一天都是我們一家五口在一起，沒有分開過⋯這不就好了！

帶着朋友的心意去旅遊

這一張照片，是我們剛到宜蘭的時候，坐在客運上用手機拍的照片，隨便就能拍到不錯的風景，宜蘭的好山好水真的是沒話說！

拜華德福教育之福，我們每一季都會放兩星期的假，所以我們全家就從台南北上，剛好有朋友手上有宜蘭飯店的免費招待券，知道我們移居台灣，就送給我們了！我們就帶着朋友的心意，從台北出發往宜蘭！

我們不是第一次去宜蘭，2014年的1月曾經為了解宜蘭慈心華德福學校，所以曾經到宜蘭一次，但那次來去匆匆，整個行程只是圍繞着華德福而跑，根本沒有玩過。但那次我們對宜蘭滿滿的水稻風景印象深刻，這一次重來，就是為了看這些水稻景色！

天一對這片農田甚是着迷，不斷說好漂亮喔⋯天爸教天一找福壽螺，這種東西應該市區小孩沒幾個知道是甚麼，有時候我會想，是不是書本沒教的就不重要？

我們也有朋友，是特意一家大小從台北移居宜蘭，目前是有在復耕。因為她曾經有把米放到「小間書菜」發售，我們就試試找這一家傳說中專賣農產品的店，雖然沒有找到朋友出產的米，但也發現了不少好東西！

說回重點，我們這次沾朋友的光，可以到宜蘭住溫泉飯店，實在是非常謝謝，飯店非常漂亮舒適。前陣子我們全家都生病了，這一趟宜蘭之旅，剛好可以讓我們好好休息！

天媽泡完溫泉，第二天就不斷說皮膚變滑了⋯從早到晚一直說，天爸就機械式的回應：「哦！」，就這樣哦了一整天。到第三天，天媽皮膚回復原來狀態，又整天很可惜地感嘆⋯天爸也只能回應說：台南的溫泉不像宜蘭到處都是，不能經常去泡喔！

說起朋友的美意，也不得不話說回頭，天爸跟天媽都是在台北念書的，所以朋友大都在台北！這一次北上，當然聚會排滿滿的。我們不少朋友在業界各自也跑出了成績，所以遇到我們這種才剛起步的，當然會給我們不少建議！

有一位香港的朋友，畢業後就一直在台北，結婚生小孩，同時經營出版社之類的生意滿成功的，相識也是滿天下。他一知道我們到台北，馬上就介紹一位有經營網購的前輩給我們認識，他真是好人，一見面就送了一套小火車給大天二，這套小火車馬上就成為大天二的新歡，不管到哪裏都帶着⋯

大天二玩得高興，前輩也建議不少謀生的計劃給我們，實在是感謝他的無私分享呢！

另一位朋友，生意做得滿成功的，也給了我們不少意見，也得在這裏說謝謝！

也有一位朋友，他是剛創業不久，自己創了品牌賣自家咖啡，送了一盒「手烘咖啡耳掛包」給我們！天爸喜歡嗅咖啡的香味，在宜蘭的清晨，天爸就試試泡一杯咖啡，味道淡淡的，後來給朋友看照片，原來我們把耳掛包掛錯了，所以喝不出原來的味道，哈哈哈哈！

可以說，這一次的北部之旅，滿載了朋友送給我們的心意⋯可能是實在的禮物、也可能是舒適的飯店、喝得出幸福的咖啡、或是充滿智慧的建議⋯

不管如何，這一次北部之旅，我們是滿載而歸的。至於小孩們⋯就留待下一篇再分享！

南北的巷情

託華德福教育的福，我們家有兩星期的秋假，我們沒有趁這個時候回香港澳門，而是回到我們的另一個家鄉：台北！

台北是天爸天媽從認識到拍拖的老地方，但這次回到台北莫名奇妙的是，明明這個本應是我們在台灣最熟悉的地方，突然之間就換了一個身份，從香港澳門以外的第二個家，換成我們在台灣的第二個家。這種感覺怪怪的，還要一點時間才能適應！

我們一大早就乘坐高鐵從台南北上，大概90分鐘左右的時間就到了，就跟以往我們從香港到台北的時間相當！只是以前我們到的是桃園機場，現在我們花90分鐘，就直接到台北的市中心！但不要小看這90分鐘，背後的意義可是不一樣！

以前每次回來台北，因為要坐飛機，感覺都很慎重，起碼一個月前就買好機票、訂好飯店，而且都會先擬定行程計劃，務必要在有限的時間內去完想去的地方。但這一次是隨性而起，出發前幾天才訂飯店，到高鐵站才買票，沒有任何特別行程⋯是因為沒有坐飛機，所以就變得那麼隨意嗎？明明都是90分鐘，但為甚麼心情會有如此不同的變化？我想這就是有沒有出入境的差別，我們沒有再在台北拼命品嚐台式的飲食，我們也沒有拼命感受台式的親切⋯隨之而來的是感受南北的差異！

到了十一月，台南還是很熱，但台北就不一樣了，下着毛毛雨，飄着涼涼的風，感覺很舒適，路人都穿起外套，樣子看起來都帥帥的，這就是大城市的感覺！

而最讓我感受到南北的不同，就是巷子！台南的巷子是有名的充滿風情，窄窄的小巷子，往往只能容得下一個人通過，即使是稍為濶一點的，也只是比較適合機車在當中穿梭，開車的最好是停在巷口，再慢慢走進去慢慢逛。

但台北的巷子就不一樣了，雖然是窄窄的，但還是很濶，汽車還是能夠輕鬆開過去！

因為路夠濶，所以還可以把道路劃出行人道，讓人車稍稍分離，這樣做很好，起碼能夠整理出一個秩序出來！

台南的巷子裏，都是兩到三層高的透天，這些透天都有七十年代以前當見的鐵窗花，圖案都很美，顯示出工匠的手藝！

而台北就不一樣了，這裏的巷子裏都是公寓，起碼四五層高，不少是有七十年代特色的幾何圖型或線條的設計，很能表現出那個年代的美感！

但是台北也不盡是這種東區的巷子風景，在台北也是可以找到像台南的小巷子！記得還是念書的年代，台北的北門附近就有一條巷子，都是木頭建築，裏頭開了一家又一家的牛肉麵，牛肉的膻味遠遠就嗅到，坐在木板椅吃一口牛肉麵，抬頭看到不遠處的新光三越，那種新與舊的衝突感，也讓天爸留下難忘的記憶！現在那條巷子已經折了，那種老巷子也不容易找到了！沒想到的是這一趟台北之旅，因為朋友的創作室最近搬到歸綏街的巷子中，所以我們有機會走進這個台北罕見的風景！

這巷子窄窄的，不少還是木建築，高度與感覺與印象中的北門巷子有夠像，只是嗅不到牛肉的膻味而已！

聽朋友說，在台北像這樣的老巷子，應該只剩下兩三條！在台南，不少創作者就是窩在這種巷子中的老建築專心創作，一是這種老建築有它本身的生命，這會引發創作者不少靈感。二是因為房子狀況已經不太理想，所以租金會比較便宜，對收入不太隱定的創作人來說，這低廉的租金來得正好！

朋友的創作室也就是在這樣的背景下，入駐歸綏街的這條小巷子之中。雖然這房子並不老舊，但創作室往往與這種老社會的感覺很搭配，並沒有衝突的感覺。他最近就創作了一系列跟台灣妖怪有關的作品，聽說還做得不錯。不知道他在這種巷子之中會不會更能創作出不一樣的東西呢？

雖然說是創作室，但他們店名的重點是畫布店⋯

原因很簡單，因為他有把一些作品製作成布，然後再利用這些布來做了一些產品出來，我覺得是很吸引！

但真正吸引我們的，是這些已經沒有再生產的絕版古布，圖案都是超級漂亮的，就在這條古意的巷子之中，找到這種跟現代不一樣的布，感覺非常搭！

據說這些布都是手工紡織出來的，我們仔細一看其紋路，也是很佩服那個年代的人的手藝與美感！

這些布手感有點粗糙，也跟那個物資貧乏的年代互相呼應，布是粗的，但很耐用，而且愈洗會愈柔軟！

其實我們在台南的時候，也有去拜訪過巷子裏默默創作的創作人，他們大都引用很有台灣或當地特色的點，去創作出一系列很不一樣的產品！只是可能台南不像台北，不太容易曝光，所以很多很好的東西，要靠大家走進巷子之中，才能夠發掘出不一樣的寶！